آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی (Teddy Bear)

به گزارش بلاگ پو، تزیین کیک تولد یکی از لذت بخش ترین قسمت های آشپزی و شیرینی پزی است. برای تزیین کیک تولد به کمی حوصله، ذوق و سلیقه و ابزار مخصوص احتیاج دارید.

آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی (Teddy Bear)

خبرنگاران | سرویس آشپزی - شیرینی پزی، هنری بی سرانجام و خلاقانه است. این کار دریایی بی کران، متنوع و رنگارنگ است و هر فرد بسته به سلیقه و خلاقیت خود می تواند شیرینی جات و کیک های خوشمزه، متنوع و زیبایی خلق کند. در این میان اما، تزیین کیک تولد را می توان یکی از زیباترین و متنوع ترین بخش های شیرینی پزی دانست که امروزه به شاخه ای بسیار تخصصی تبدیل شده است.

احتیاجی نیست که حتما یک طراح کیک حرفه ای باشید، شما می توانید با استفاده از مجموعه های آموزشی موجود در اینترنت و کتاب ها و فیلم های آموزشی، کیک های خوشمزه ای طبخ و به سلیقه خود تزیین کنید.

در اینجا آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی مشهور Teddy Bear را برای شما آماده نموده ایم و امیدواریم با دنبال کردن این آموزش کامل و مرحله به مرحله به نتیجه مطلوب برسید و در جشن تولد بعدی، عزیزانتان را شگفت زده کنید.

تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی Tedy Bear

  1. برای درست کردن سر و بدن خرس عروسکی به یک شکلاتی گرد احتیاج دارید. پس با هر دستور العملی که دوست دارید یک کیک شکلاتی آماده کنید.
  2. برای سر و بدن کیک عروسکی، به 5 طبقه کیک احتیاج دارید پس مایه کیک شکلاتی را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید. 2 قسمت را داخل قالب گرد تخت 15 سانتی متری بریزید و 3 قسمت دیگر را داخل کاسه هایی با قطر 12 سانتی متر بریزید تا در نهایت فرم کیک شما به شکل 3 نیم دایره و یک دایره تخت دربیاید.
  3. حالا برای لایه های میانی کیک، مقداری خامه شکلاتی یا گاناش تهیه کنید. گاناش علاوه بر داشتن طعم عالی، باعث چسبندگی و استحکام لایه های کیک عروسکی شما نیز خواهد شد.
  4. کیک 15 سانتی تخت را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را روی سینی قرار داده، روی آن را با گاناش بپوشانید.
  1. قسمت دیگر را روی آن قرار داده و روی آن را نیز با گاناش کاور کنید.
  2. حالا یکی از کیک های نیم دایره ای را از کاسه خارج نموده و از قسمت تخت روی کیک 15 سانتی قرار دهید.
  3. در این مرحله شکل کیک شما شلخته و نامرتب است و ممکن است کیک شکلاتی مقداری خرد گردد اما جای نگرانی نیست چون کار کردن با کیک شکلاتی به همین صورت است.
  4. حالا روی این 3 قسمت را به طور کامل با گاناش بپوشانید به طوری که هیچ قسمتی از کیک معین نباشد. این قسمت، بدن خرس عروسکی را تشکیل می دهد.
  5. وقتی کار کاور کردن بدن خرس عروسکی تمام شد، یک نی پلاستیکی قطور و محکم مانند نی آیس پک را درست وسط کیک فرو کنید.
  6. یکی از کیک های نیم دایره ای را از سمت دایره ای روی بدن خرس قرار دهید و مثل لایه های قبلی، روی آن گاناش بمالید.
  7. لایه آخر را از سمت تخت روی قسمت پایینی قرار دهید و باز تمام این قسمت را با گاناش بپوشانید. این قسمت سر خرس خواهد بود.
  8. حالا روی سر و بدن کیک خرس عروسکی را با گاناش پر کنید به طوری که هیچ اثری از کیک باقی نماند. البته لازم نیست ظاهر کیک در این مرحله بی نقص و زیبا به نظر برسد چون قرار است در نهایت با باتر کریم یا کرم کره ای پوشانده گردد.
  9. کیک را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گاناش کمی ببندد و برای تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی آماده گردد.
  10. با استفاده از دستور طرز تهیه خمیر فوندانت خانگی، کمی فوندانت آماده کنید و با یاری رنگ خوراکی آبی، آن را رنگ کنید. از این خمیر آبی رنگ برای پوشاندن سینی زیر خرس و بینی خرس عروسکی استفاده خواهید کرد.
  11. با استفاده از دستور نحوه پوشاندن سطح کیک با خمیر فوندانت، خمیر را به اندازه سینی زیر کیک باز کنید و یک دایره به قطر کیک از وسط آن دربیاورید و بقیه سینی را با خمیر کاور کنید.
  12. خیلی دقت کنید که از گاناش روی کیک به خمیر فوندانت نمالد.
  13. مقدار دیگری از خمیر فوندانت بردارید و با رنگ خوراکی مشکی آن را به رنگ خاکستری روشن درآورید. از این خمیر خاکستری رنگ برای دست، پا، گوش و بینی خرس استفاده می کنیم.
  14. طبق عکس شماره 12، دو قسمت از خمیر خاکستری را برای بازوها خرس عروسکی به شکل مخروطی درست کنید و قسمت پهن آن را کمی با کف دست فشار دهید. این قسمت پنجه خرس عروسکی خواهد بود.
  15. حالا بازوها را به بدن خرس عروسکی بپوشانید. اگر برای چسباندن خمیر فوندانت به بدنه شکلاتی کیک مشکل داشتید می توانید از مقداری آب برای این کار بهره ببرید.
  16. یک تکه دیگر از خمیر خاکستری برداشته و به شکل گلوله ای فرم دهید. سپس با کف دست آن را پهن کنید و با چاقوی تیز آن را به دو قسمت مساوی برای گوش ها تقسیم کنید.
  1. قسمت عظیم دیگر از خمیر خاکستری را برای پاهای خرس عروسکی به شکل مخروطی فرم دهید و طبق عکس شماره 16، با دست آن را فرم دهید. باز یادآوری می گردد که در این مرحله، نباید به فکر بی نقص درآوردن قسمت ها باشید چون همه این قسمته ها با کرم کره ای پوشانده می شوند.
  2. کمی از خمیر فوندانت را به رنگ خاکستری تیره درآورید. از این خمیر خاکستری، دو دایره عظیم برای کف پاها، دو دایره کوچک برای کف دست ها و یک مربع کوچک برای روی سر خرس استفاده می کنیم.
  3. خمیرهای خاکستری تیره را نیز با کمی آب به کف پاها، دست ها . روی سر بچسبانید.
  4. یک گلوله از خمیر فوندانت خاکستری روشن بردارید و آن را به شکل بیضی درآورید، سپس با کف دست آن را کمی پهن کنید و با چیزی مثل مداد، وسط آن را فشار دهید تا شکلی شبیه به قلب ایجاد گردد. این قسمت را روی سر خرس بچسبانید.
  5. یک گلوله کوچک از خمیر فوندانت آبی بردارید و آن را به شکل مثلث فرم دهید. و روی قسمت قلبی شکل بینی بچسبانید.
  6. مقداری از خمیر فوندانت را با رنگ خوراکی به رنگ صورتی دربیاورید. آن را پهن نموده و با قالب متوسط، یک قلب از وسط خمیر درآورید. برای آنکه قلب صورتی رنگ، حالت پفی داشته باشد می توانید قبل از قالب زدن، روی خمیر سلفون بکشید و بعد قالب را روی خمیر قرار دهید.
  7. اگر ماسوره چمن در دسترس دارید، کار راحتی در پیش خواهید داشت به شرطی که به یک نکته ظریف دقت داشته باشید؛ موقع کار با ماسوره چمن، یا کرم کره ای شما باید کاملا روان و یک دست باشند و هیچ اثری از گلوله های شکر یا کره در آن نباشد چون قطعا کار تزیین کیک تولد شما را خراب خواهد نمود.
  8. مانند عکس شماره 21، از پایین ترین قسمت کیک آغاز به تزیین کیک تولد کنید و تمام قسمت های کیک تولد به جز کف پاها، دست ها، گوش ها و بینی را با ماسوره چمن، کرم کره ای یا باتر کریم بزنید.
  9. مقداری خمیر فوندانت را برای ساخت چشم ها و نخ بخیه روی سر خرس عروسکی به رنگ مشکی درآورید و دو گلوله کوچک و چند رشته باریک آماده کنید.
  10. گلوله های مشکی کوچک را بالای بینی، به عنوان چشم قرار دهید و نخ کوک را نیز مظابق عکس روی سر خرس عروسکی قرار دهید.

خرس عروسکی یا Teddy Bear شما آماده است. حتما این مدل تزیین کیک تولد را امتحان کنید و از نتیجه لذت ببرید.

tafreh.ir: وبلاگ خبری، تحلیلی طفره

namasho.ir: وبلاگ فناوری، گردشگری و مسافرت نماشو

asiaro.ir: آسیا رو: سفر به آسیا، جنوب شرقی آسیا، آسای مرکزی و خاورمیانه

منبع: setare.com
انتشار: 27 آبان 1400 بروزرسانی: 27 آبان 1400 گردآورنده: blogpo.ir شناسه مطلب: 49447

به "آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی (Teddy Bear)" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی (Teddy Bear)"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید